Salade Maison (Lǎo Hǔ Cài )

L’avis du propriétaire :
Le nom chinois de ce plat peut se traduire par « Légumes ou salade du tigre », mais je ne sais pas pourquoi. Beaucoup de Chinois connaissent ce plat, mais pas moi. Peut-être que je ne suis pas si Chinois?.
Essentiellement, il s’agit d’une julienne de concombre et de poivrons verts. C’est rafraichissant, parfait pour ceux qui veulent des plats santé et verts. Mais moi je préfère le porc cuit deux fois, tellement goûteux.

Traduit par Danièle Heinen