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  • Chicken with chilies
  • Mapo doufu
  • Poisson mandarin en forme d’écureuil
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  • Viande au parfum de poisson
Chicken with chilies1 Mapo doufu2 Poisson mandarin en forme d’écureuil3 Porc cuit en deux temp4 Riz frit style Yangzhou5 Sweet & Sour Spare Ribs6 Viande au parfum de poisson7
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Apportez votre vin et bière!


Dernière nouvelle


Cuisine Auntdai sera fermé le 20 Octobre.On va prendre une pause pour une journée entière. Venez-nous visiter le 21 Octobre.


Pour célébrer la Fête de la mi-automne. Cuisine Auntdai va donner une moitié de gâteau de lune pour chaque client qui vient après 17h le 8 septembre 2014. Nous avons 4 boîtes des 4 gâteaux, pour 32 personnes. Chaque boîte a une saveur différente, et c’est à vous de choisir. Il n’y en a pas beaucoup, alors venez tôt!


Cuisine Auntdai sera fermé le 25 août.On va prendre une pause pour une journée entière. Venez-nous visiter le 26 août.


Cuisine Auntdai sera fermé le 28 Juillet 2014.On va prendre une pause pour une journée entière. Venez-nous visiter le 29 Juillet.


Promotion pour la Coupe du monde!


soupe gratuite, Coke gratuit, plat principal gratuit.
Pour remercier nos fans facebook, Cuisine Auntdai aura ces promotions,
pour plus de détails veuillez suivre le lien ci-dessous.


Promotion spéciale

Bonne Fête des mères! Nous offrons un plat principal GRATUIT à toutes les mamans qui viendront chez Auntdai avec leurs enfants dimanche le 11 mai!


Pour remercier nos fans Facebook de Cuisine Auntdai, nous leur offrons tous nos plats à moitié prix le mercredi 30 avril 2014 de 5pm à 10pm, pour plus de détails veuillez suivre le lien ci-dessous.


QUELQUE CHOSE RESTAURANT CHINOIS


À Montréal vous allez trouver beaucoup de restaurants chinois mais combien servent de la cuisine authentique chinoise? Certains restaurants chinois servent une version nord- américaine de plats chinois, comme le poulet Général Tao ou le boeuf à l’orange. Si vous souhaitez essayer la “vraie”, l’authentique cuisine chinoise, vous devriez suivre des personnes chinoises car elles sont toujours à la recherche de la vraie bonne cuisine authentique.
Si vous avez déjà essayé la cuisine chinoise, vous pouvez aller plus loin en essayant les plats chinois authentiques. Suivez-nous et vous allez apprendre comment commander et apprécier la cuisine chinoise authentique.
Avant tout, vous devez savoir que pour les chinois, un repas est synonyme d’assister à un évènement, il s’agit de partager un moment avec des amis et/ou la famille. Par exemple, les chinois choisiraient le temps d’un repas pour parler de sujets sérieux. Pour un groupe de quatre personnes, les chinois commanderaient quatre ou cinq plats différents à partager avec toute la table. Au lieu d’avoir des portions individuelles, tout le monde partagerait les quatre ou cinq plats avec du riz vapeur, du riz frit ou des nouilles comme accompagnement. Cette façon de manger perdure dans les traditions de la cuisine chinoise depuis des milliers d’années.
En ce qui concerne les ustensiles, les baguettes et un bol (de riz) sont indispensables. Traditionnellement on utilisait les mêmes baguettes pour manger et prendre des aliments du plat à partager à son bol. Pour des raisons d’hygiène cela a changé, et de nos jours, en Chine, de plus en plus de restaurants fournit une cuillère ou une paire de baguette de service pour chaque plat à partager.
Dans certaines provinces chinoises, spécialement dans le sud, on boit la soupe avant de manger le plat principal. Récemment, cette tradition s’est répandue dans toute la Chine.
La nourriture chinoise est fière de la cuisine parfaite du chef. En théorie, les saveurs et le goût du plat devraient provenir du meilleur talent du chef. Ainsi, aucune sauce additionnelle n’est requise quand le plat est servi. Vous n’êtes pas supposé ajouter de la sauce; autrement cela peut être perçu comme un manque de respect pour le chef.
Étant donné que pour un même plat, la cuisine de différents chefs peut donner une saveur différente, nous recommandons à nos clients de goûter les talents de cuisine de notre chef sans ajouter de sauce.
Pendant des générations, les chinois avaient pour habitude de boire une liqueur appelée Bai Jiu avec leur repas. Cependant, depuis la globalisation, à la table de chinois, nous allons souvent trouver du vin ou de la bière à la place du Bai Jiu. À Montréal, vous ne trouverez presque pas de liqueurs chinoises dans les SAQ, mais si vous en trouvez elles seront chères. À Cuisine AuntDai vous pouvez apporter votre propre vin et bière puisque nous possédons le permis d’alcool.
Pour certains clients, les ingrédients utilisés dans les plats chinois soulèvent une inquiétude car la cuisine chinoise utilise de nombreuses épices. Les principaux soucis sont les plats piquants, le beurre d’arachide, l’amidon, et les MSG. À Cuisine AuntDai, nous n’utilisons pas du tout de MSG. Pour adresser les autres inquiétudes, Cuisine AuntDai vous dévoile tous les ingrédients utilisés pour chaque plat, de même que leur recette. Vous trouverez toutes les informations sur le site www.auntdai.com.
Pour finir, le biscuit de fortune est une invention d’Amérique du nord. En Chine, la plupart des restaurants n’offrent aucun biscuit de fortune, de même que Cuisine AuntDai. Nous avons le respect le plus total à la nourriture chinoise et nous nous assurons que nos clients apprécierons l’authentique nourriture chinoise et l’inestimable tradition de la cuisine chinoise.